Resep Ceker Pedas Kemangi Bisa Juga Buat Temen Nasi yah Bun
CEKER PEDAS KEMANGI
By L @cicie_kitchen
10 bh ceker
4 lb daun jeruk
Seruas jahe geprek
2 ikat daun kemangi
4 btg Daun bawang
1 sdm saus tiram
Garam dan Gula secukupnya
BUMBU HALUS :
5 bawang merah
4 bawang putih
1 kemiri
2 cm kunyit
20 cabe rawit merah (optional)
5 cabe merah
CARA MASAK :
Bersihkan ceker lalu Rebus sampai mendidih, buang airnya, lalu cuci lagi, dan rebus lagi sampai empuk, sisihkan
Tumis bumbu halus,daun jeruk, jahe
Beri segelas air, garam gula dan saus tiram, cek rasa
Masukan ceker, aduk rata
Masak sampai bumbu meresap
Terakhir masukan daun bawang dan daun kemangi. aduk rata
Tata di piring saji