Resep Kue Bantal Odading Nikmat Lezat
Bahan :
1 buah kentang uk. Sedang (kukus,haluskan)
500gr terigu protein tinggi
1 butir telur
1 sachet ragi (fermipan)
3 sdm Susu bubuk
8 sdm gula (sesuai selera)
300ml santan (65ml santan kara + air hangat suam2 kuku)
4 sdm mentega
Sejumput garam
Cara membuat :
Campur larutan santan dan air hangat bersama gula dan ragi, aduk sampai rata dan diamkan selama 10 - 15 menit sampai berbusa mengembang 3 x lipat
Campur Tepung terigu, kentang, susu bubuk, telur dan larutan santan gula ragi
Aduk dengan tangan atau menggunakan mixer sampai adonan kalis dan tak lengket, masukan mentega dan garam, aduk kembali sampai kalis
Bulatkan adonan masukan dalam baskom dan tutup dengan kain yg hangat, tunggu 30 menit sampai mengembang
Potong2 adonan bentuk kotak atau sesuai selera
Oles dengan sedikit air dibagian atas dan taburi biji wijen
Tunggu selama 5 menit sampai adonan mengembang dan goreng dengan api sedang sampai warna keemasan