BROWNIES PANDAN KUKUS. Rasanya Pas, Teksturnya Lembutttt dan Aroma Pandan nya Bikin Menggoda
Assalamu'alaikum bunda. .
Bangun tidur tiba-tiba pingin makan brownis kukus (brokus) beraroma pandan bikinan sendiri. Tadi sempat kepikiran mau nambah santan untuk adonan pandannya biar makin legit, tapi setelah melihat kekentalan adonannya sudah cukup, jadinya batal deh. Ea lah setelah mateng malah langsung diserbu pasukan, secara spontan mereka pada bilang "yummyy . . . joss gandoss. hehehe. . ternyata memang sudah cukup enak, rasanya pas. teksturnya moist, soft, dan harum pandannya menyebar sampai kemana-mana. Buktikan sendiri saja yah.
Brownies Pandan By : Yunda Yun
Bahan - bahan :
5 butir telur ukuran besar
200 gram gula pasir halus
150 gram tepung terigu
160 gram margarin
100 gram coklat masakan yang putih atau WCC
2 sendok makan susu bubuk
1 sendok teh baking powder doble action atau bisa yang biasa.
1 sendok teh munjung sp atau ovallet
1 sendok teh pasta pandan
2 sendok makan kental manis
Cara Membuat :
Siapkan kukusan, jangan lupa tutup kukusan dikasih kain, loyang ukuran 18×18 cm lapisi kertas roti, lalu olesi tipis dengan margarin.
Ayak bahan, tepung terigu, susu bubuk dan baking powder, lalu sisihkan.
Tim margarin dan WCC hingga cair, lalu dinginkan
Ambil wadah, kemudian mixer telur, gula dan sp hingga mengembang pucat dengan kecepatan tinggi.
Kecilkan mixer, kemudian tambahkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit.
Masukkan campuran margarin sedikit demi sedikit, kemudian mixer lagi sebentar dengan kecepatan rendah dan ratakan menggunakan spatula.
Ambil 6 sendok makan adonan, kemudian tambahkan kental manis aduk rata ya, ini penting sisihkan ini untuk lapisan yang putih.
Tambahkan pasta pandan aduk rata, kemudian bagi dua adonan hijau yang tadi harus sama rata ya.
Kukus pertama lapisan hijau selama 15 menit, kemudian masukkan lapisan kental manis yang putih tadi, lalu kukus lagi sekitar 15 menit.
Terakhir masukkan adonan hijau, lalu kukus lagi selama 25 menit, tes tusuk.
Bisa juga dikreasikan dengan olesan butter cream dan tabur cheese.
Catatan :
Pastikan semua bahan di timbang dengan benar
Peralatan harus kering dan bersih
Bisa untuk brownise coklat tinggal ganti DCC dan tambahkan coklat bubuk
Selamat mencoba.