CAKE ULTAH BROWNIES KUKUS. Teksturnya Padat Tapi Lembut, Ngga Bantet 👍
Cake ulangtahunnya pake brownies kukus moms. Cake sederhana untuk yang telat ulang tahun 😁🎂. Untung mama belum lupa bikin brownies kukus ya dek 😅. Resepnya tetep ya pake resep ny. Liem andalan kita semua haha. Teksturnya padat tapi lembut ga bantet ya 👌🏻
Cake Ultah Brownies Kukus by @nisa_bakhtiar
Bahan :
6 telur
225 gr gula pasir
1 sdt sp/emulsifier
Sejumput garam
*Mixer sampai putih berjejak
125 gr terigu (segitiga/kunci)
50 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
*campur dan ayak
100 gr DCC/coklat batang
175 ml minyak sayur (saya 135gram tropical)
*lelehkan
Cara:
1. Setelah adonan telur kental berjejak, masukkan bahan tepung yg telah diayak, aduk searah sampai rata.
2. Tuang adonan cair, aduk balik. Pastikan jangan sampai ada minyak yg mengendap didasar baksom.
3. Tuang ke dalam loyang (saya loyang 20cm) yg telah dioles mentega tepung baking paper. Kukus 45 menit, tes tusuk.
Bahan ganache coklat :
100 gr DCC/coklat batang
4 sdm whippy cream cair (haan/anchor)
3 sdm susu cair *tim/lelehkan diatas air mendidih sambil diaduk cepat
Siap disiram diatas brownies, setelah disiram coklat masukkan brownies kedalam kulkas sebentar agar set. Topping suka" ya.
NB : saya sarankan pake bahan" kualitas bagus ya biar rasanya mantul 😁