Putri Keraton by hj Tintin Purnama Sari
Putri Keraton
by hj Tintin Purnama Sari
Cerita nya awal bulan ini tadi nengok cucu dijakarta,saya dan anak (maminya khalil)penasaran juga lihat kue yang lagi viral "Putri Keraton",lihat2 resep dicookpad,ketemu nih resepnya Assa bundanya Zikra,coba2 aja bikin 1/2 resep dulu,ternyata enak banget,3 hari kemudian jadi ketagihan dan bikin lagi,makasih resepnya yaaa.... Assa bundanya Zikra.....
Bahan-bahan:
6 butir telur
1 bgks regal kecil
300 ml (1 1/2 gls belimbing) air
100 gr/1/2 sachet blueband
1 klg SKM (me: Frisian Flag Gold)
Langkah:
1. Rendam regal + 300 ml air hingga hancur
2. Pisahkan kuning dan putih telur,
kocok putih telur hingga kaku,sisihkan
kocok kuning telur + blueband hingga lembut,tambahkan SKM + regal yang sudah direndam,mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata
3. Masukan putih telur,aduk menggunakan spatula,hingga tercampur rata
4. Siapkan loyang tulban uk.20 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu,tuang adonan keloyang
5. Panggang kurleb 50 - 60 menit/hingga bewarna kecoklatan dengan suhu 180°C (tergantung oven masing masing yaaa...)
6. Keluarkan dari oven,biarkan hingga dingin dulu,baru bisa dikeluarkan dari loyang,karena putri keraton bagian tengah kue,jika masih panas tekstur nya basah
7. Dimasukin kulkas tambah enak rasanya
8. Untuk teman minum teh atau kopi disore hari
9. Selamat mencoba,semoga berkenan.....