Bakso Urat Buatan Sendiri Dijamin Kresss Kresss Mantulll Moms
Bakso Urat Buatan Sendiri Dijamin Kresss Kresss Mantulll Moms. Habis Idul Adha masih punya stok daging Moms.. Cobain resep berikut ini yaa..
Bakso Urat
Oleh: @rahmi_mol
Bahan:
500 gr daging yang banyak urat dan lemaknya atau biasa dibilang daging sengkel
200 gr es batu
200 gr tepung tapioka (me pakai tapioka cap pak tani)
7 siung bawang putih, diiris terus digoreng dan dihaluskan
2 sdm bawang goreng
1 sdm garam
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1,5 sdt baking powder
1 butir putih telur
Air mendidih untuk merebus
Cara bikinnya:
1. Potong-potong daging ukuran kotak, lalu cuci bersih.
2. Masukkan daging dan es batu ke chopper atau food processor, lalu giling sampai halus.
3. Lalu masukkan bumbu lainnya (bawang putih, bawang goreng, lada bubuk, kaldu bubuk, garam dan baking powder), lalu giling lagi sampai tercampur rata.
4. Kemudian masukkan putih telur dan tepung, giling lagi semuanya sampai halus dan benar-benar rata.
5. Panaskan air sampai mendidih, setelah mendidih kecilkan api kompor, kemudian bentuk baksonya. Masukkan ke dalam air mendidih dan masak bakso sampai matang.
6. Sajikan bakso dengan kuah dan pelengkap lainnya.
NB:
Untuk kuahnya saya pakai kuah sop tulang sapi dan ditambah daging berurat dan sedikit tetelan.