Resep Tahu Gejrot Manis Pedas Seger Bikin Keringetan
TAHU GEJROT
by @repost @doyanpedash ( IG )
Bahan :
Secukupnya tahu ponk
3 keping gula merah
1 sdt garam
1 1/2 sdm kecap manis
1 jempol asam jawa
400ml air
Bumbu ulek kasar :
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
15 buah cabe rawit ijo
Langkah :
Campur gula, air, garam, kecap manis, asam jawa, didihkan di panci hingga gula larut dan agak kental, angkat lalu saring dan biarkan suhu ruang
Campurkan bahan yang di ulek kasar tadi ke larutan gula yang sudah dingin tadi, aduk rata
Potong2 tahu ponk lalu susun di piring saji, siram dengan kuahnya, sajikan